Author Archives: ファームアズ

アズ歯科のPVみたいなの作ってみました＾＾

地域医療を身近に感じてもらうのもアズファームの役割です♪

曲選は、鈴木先生好みにしてみました★

今後中村先生が撮った写真とコラボしていい感じの動画作れたらいいなぁ

と考えております＾＾

埼玉県桶川市の農園【アズファーム】

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日付： 2022年2月24日  カテゴリ：ブログ

すごい、、、何がすごいって、２月中にブログを連投している。やればできるじゃないか！！！

インスタと内容一緒だからなんですけどね♪笑

でもインスタもホームページも読んでくれた方用に、なにか変化出したいですよね＾＾余談を増やせたら増やす感じにしますね♪

とりあえず、今日は余談なしで笑

甘夏をアズファームの名物にしよう大作戦はじまりました٩( ‘ω’ )و

甘夏の今の状態
『すす病』でした。
救いたいと思います★

これらをいつか販売や寄付させて頂いたときに、

『あの甘夏だ』
『そうですあの甘夏です』

っていう会話がいつかできるように復活記録を投稿してみようと思います。w

いま暇だと思いましたよね？
w

この甘夏は、畑をお借りしたときには生えてました。先代のおじいさんが植えたらしいです。

だが
放置放置放置

野菜でいっぱいいっぱいですもの。笑

でも、、となりの畑のおばあちゃん達に

『この枝切っといたよー』とか
『実もってっていーい？』とか
『抜いちゃえば？』とか

言われるようになりまして

あれ、
私のなんでしたっけ？笑
っておもう日々。。w

なんか
私の甘夏感がでてきてしまったのと、農業スタッフにも、ちゃんと育てれば立派な果実になると思いますと言われ、

たしかに。と。(๑º△º๑)

いままでほっておいてしまい
病気にもなってしまった甘夏を
復活させてみようと思います^ ^

いやー
果樹、、未知、、笑

なので
勉強しはじめました！
@kanou_no_mori さんにも
剪定や買うものを教えてもらい、YouTube先生もおりますしね！アプリのアドバイザーさんも‼︎

なんかできる気がしてきました！！本格始動は3月‼︎

んでとりあえず気合いいれて
今日畑いってきました！

はい、
雪どけでベチャベチャ‼︎
即撤退！
いや、草刈りだけでも、、‼︎
泥めっちゃ飛んでくる
嫌‼︎
長靴重っっ‼︎

はぁ〜

気持ちと天気が被らないときの空回り加減まじで拗ねます₍₍ (̨̡ ‾᷄⌂‾᷅)̧̢ ₎₎

今日の畑時間はホームページ編集やります^ ^

この写真は、甘夏の身長を測りたくて私が165センチだから甘夏は250センチくらいあるよの図です。目死んでる？いつもか

剪定して低くせねば！

がんばります！！！

埼玉県桶川市の農園【アズファーム】

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日付： 2022年2月14日  カテゴリ：ブログ

アズファーム管理人　鈴です。大変大変お久しぶりです。

いつもホームページブログに着手する時の出だしが『久しぶり』であることをどうぞ黙認して頂けたら幸いです。

やる気はあります！！

Instagramは週に何度も投稿してるのです（本当です）

そして、多分ホームページをみてくれた方でアズファームのInstagramをみたくてInstagramを登録し、フォローをアズファームだけにしてくれてる方もいらっしゃいました。

ホームページ全然更新しないからですよね笑

嬉しかったです。本当にありがとうございます^ ^

 

そして、今までのブログを振り返ると、長文でしたねだいぶ、、。

そして次回は！って言っときながら次回の投稿がなかなか無い笑

毎度忙しい先生に添削してもらいながらの投稿、、、

それらが続かない理由と判断しました！

こんな立派なホームページあるんだから、、もっとちゃんとして！って2022年は自分に喝をいれたいと思います。

 

アズ歯科とは3年くらいの付き合いになってきたので、そろそろ信用してもらってるはずなので、これからは、簡素で自由に文章を綴ってしまおうと思います。٩( ᐛ )و

急にブログが削除されたらお察しください。

 

投稿が続く、第一手段としては

Instagramの文章と同じものを利用させて頂きます^ ^

すこしは変えるかもですが、、笑

 

では最後に

直近の活動報告をしときます！

今週２月１２日土曜日

桶川フードパントリーかのうの森さんにボランティアとしてお手伝いへ行くこととなりました。＾＾

 

https://okegawa-fp.net/

 

アズファームの売上金で、マスクを5000枚寄付させて頂きます。

是非、かのうの森さんのホームページチェックしてみてください★

埼玉県桶川市の農園【アズファーム】

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日付： 2022年2月10日  カテゴリ：ブログ

こんにちは。あっという間に７月に入りました。

毎日雨が降り続いていますね。皆様はどうお過ごしでしょうか。雨の日に楽しめるものを共有できたらうれしいですね。すごくリアルタイムな話ですと折り紙を教えて頂く機会がありまして、折り紙の奥深さに感動しています。私からは大人だからこそ挑戦する大人の折り紙をおススメします。

　　

雨の日は畑に行かないの？って質問が多いためお答えさせて頂きます。いかざるをおえないことがあり、濡れるの覚悟でいきます。収穫しないと肥大化してしまう野菜を助けにいく気持ちです。雨でテンションがた落ちなのに蚊まで救助を求めに(血を求めて)くるから、雨の日はいろんな意味で必死な農作業となります。蚊取り線香は焚けないのでスピード勝負です。ほんと、農業ってやった人にしかわからない壮大さがあります。

 　　　

この一か月は特に公私共にイベントがあり激務でした。ですが今年に入って上半期を無事に終えることができ安堵しております。畑を始めて１年３カ月の集大成としてアズファームのイベントは大きく２つありました。

今の自分たちにとってはこれがベストというものを提供できたと思っています。

もちろん挑戦したことにより新たな課題も見つかりました。

何事もトライしてみてわかるもの、見えてくるものがあると思っています。

その瞬間があったからうまれたご縁もあります。これまでも、これからも挑戦し続けれる自分達でありたいです。

 

6/６日曜日　おけがわ手作りマーケット

 

6/19土曜日　ミナツド会　『農業体験会＆食育とこどもの歯のおはなし会』

　　

 

この２つのお話を２回に分けて投稿させて頂きます。

 

今回は　おけがわ手作りマーケット(以下　おけてま)に初参加したおはなしをします＾＾

おけてまは偶数付きの第一日曜日にべにばなふるさと館にて開催される市のイベントです。来場者数は１日で約１３００人程とのことです。

インスタグラムでイベントを発見し、気になり問い合わせをして参加に至りました＾＾

まずは、ご来店いただいた皆様、お声掛けしてくださった皆様、本当にありがとうございました。お会いできて本当にうれしかったです。無我夢中で野菜を販売していた為、ゆっくりお話しはできなかったのが心残りです。

おけてまってあんなにたくさんのお客様がいらっしゃるんですね。ほんとにすごいと思いました。駐車場は満車で、開始時間前には入口に長蛇の列がありました。その時間我々はというと、、不慣れな為準備にバタついていてその列を見にもいけなかったのですが笑

今回野菜を直売するイベントの参加は3回目でしたが、ファームのみでの参加は初めてでした。いつもアズ歯科と一緒で安心していたんだなって自分らだけになり気づけました。そしたら逆にプレッシャーが押し寄せてきました。この気持ちわかりますか？笑

今回は今までとは違い幹部の方々とお付き合いがあるわけでもなく、自分たちから参加したいと名乗りでる形だった為、おけてまの皆さんとはイベントで初めて顔を合わせることとなり、いつも以上に緊張してしまいました。

謎のプレッシャーと初めましてで、久々の真剣スイッチが入りました。

　　

おけてまは、参加して知れましたが、すごく洗礼されていて素敵なアーティストさんや大人たちが集まるイベントだと感じました。
とても心地のよいイベントでした。
だからこそ、より運営の方々の日頃の努力の積み重ねをみれて感動してしまいました。
すごいって思えるこの場にいれたこと、仲間に入れて頂けたことを、とてもうれしく思います。本当にありがとうございました。

そして急遽、協賛というかたちで、
@vegetable_boys_company
さんから畑で取りきれないお野菜をロス野菜にしないためにと、こちらも一緒に販売させていただきました。売上金は義捐金として寄付していきます。

ベジボーイさんは農業規模も何も圧倒的に大先輩であり、目標でもあり（目標にするにも失礼ですが）とっても素敵な方々です。
アズファームのホームページでも改めてご紹介していきます。

大切なお野菜を預からせて頂きほんとうにありがとうございました。
これからも改めてよろしくお願い申し上げます。
@vegeboykitchen
@vegeboy_sakaba
@vegeboy_mana

ロス野菜問題に関しては、去年から販売を始めて直面した問題であり、そういった農家さん生産者に対してなんらかの形でフードバンクの役割を担いたいと考えていた為、少しずつではありますが、お役に立てたこと、かたちになってきたことを嬉しく思います。

イベントがはじまると予想以上にお客様が集まり120人くらい？のお客様がお野菜を買ってくださいました。

無我夢中で、それもまた大変でしたが、手伝いにきてくれた友人たちの連携の良さでとてもスムーズに対応ができました。

　

ほんとに持つべきものは、友です。

前日の収穫は山仲間がきてくれて5時間くらい付き合ってくれました。ほんとにやさしいです。しかもそのあと、2人とも山へ向かいました。笑　体力馬鹿ですね。

　

当日は中学時代の友人が
はるばる1.2時間かけて手伝いにきてくれました。大宮で前泊したり、朝3時起きだったりと、ほんとにほんとに。
朝みんなで集合できただけで、緊張してる中、安心してしまい、嬉しくて泣きそうになりました。

流石女子達
ディスプレイ用のまな板をコルクボードに見立てて写真を貼り付けたり、ブロッコリーの包装はブーケみたいに包んでくれたり、高校教師である友人は引率の先生のように的確な指揮をとってくれて、久々に集まったとは思えないスムーズさがあり、驚きでした。
子供店長もいて活気は溢れ、みんな仕事できる人たちだなーと更に感動しました。そして、逆に接客を褒めてくれたりして面白ろかったです。

昔から知ってる同級生に褒められると一番うれしいです。大人になりそれぞれ違う舞台で頑張ってきたんだって思えるからですね。

　　　

この日までの2.3週間、
野菜の出荷は間に合うのか、ずーっと悩んでました。じゃがいもは採れるのかレタスは結球しないのか、玉ねぎはいつまで肥大させるかとか、にんにくは採りたいけど生ニンニクで販売したいとか、収穫のタイミングはほんとに難しく万が一販売できる野菜が無かったらどうしようって。
いろんな思いとぶつかってました。

イベントに参加するごとに
知れる需要と供給があり、イベント関係なく毎日供給ができる農家さん生産者さんの凄みを知れます。日々勉強です。

野菜販売を開始して７か月目の今回のイベント挑戦は見事形となり、

月締めの直売所の売り上げを一日で達成してしまいました。どこで販売するのが自分たちや野菜にとっていいのかを模索し、行動し結果をだせた日になりました。

待ちの姿勢ではなく、自分たちから結果を掴みに行く、

その姿勢を崩さないことがアズファームらしさにつながっていけたら嬉しいです。

そしてこの売上金は義捐金として寄付活動に繋いでいきます。

寄付に回すからって消極的に販売はしません＾＾

農業をやるからには寄付関係なく自分達の野菜がたべたいと思ってもらえるものを作っていきます。

それがこの世界の誠意だと思います。

沢山の人と関われた一日になりました。すごく濃い日でした。
すごく幸せな一日でした。　なかなか味わうことのできない瞬間がありました。

 

管理人をさせて頂き
アズファームで出会えた皆様勿論、友達達、農業スタッフ、アズファームを託してくれてる先生方に感謝しかありません。

いつも本当にありがとうごいます。

 

次回のおけてま参加は　１０月です！！同じく友人たちと参加する予定です。＾＾

お会いできるのを楽しみにしております！！

 

埼玉県桶川市の農園【アズファーム】

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日付： 2021年7月3日  カテゴリ：ブログ

本日は、収穫予定でした「じゃがいも」について

お話を担当しますのは、普段アズ歯科で助手をしている

管理栄養士の吉田です。

（Instagramにて#管理栄養士が存在ありましたが秘密にしていました　笑）

 

題して・・・・・・

 

～風邪に負けない身体づくり～

～梅雨ニモマケズ　風邪ニモマケズ～　

じゃがいも編です！

 

※私は岩手県出身で「雨ニモマケズ～」でおなじみの宮沢賢治先生の故郷と一緒です（笑）

大人の皆さまが私のお話を聞いてくださっている間は、

子どもの皆様は、じゃがいもハンコで楽しんでいただいておりました！

じゃがいもの未熟なものや古くなったものは、是非ハンコにして楽しむのも、今の梅雨の時期にはオススメです★

さっそく、「じゃがいも」の栄養面で良い所をお伝えしていきますね。

 

普段何気なく、食事に入っている「じゃがいも」。

 

身近な「じゃがいも」には、たくさん良いところがあるんですよ～！

 

まずは、ジャガイモの良い栄養面

 

1、ビタミンＣ　

2、カリウム　

3、食物繊維　

 

３点に絞って、お伝えしますね。

 

1、ビタミンＣ　

当日は、唐突に大人の皆様に質問しちゃいました（笑）

皆様、美容にアンテナをお持ちで

 

ビタミンC＝「美容に良い」「美白」「美肌」というイメージなようでした。

 

ビタミンCの活躍は、実はたくさんありますので、

これを機に私と一緒に詳しくなりましょう☆

 

★若返り効果、美肌、美白効果

 

ビタミンCは、メラニン色素沈着を防ぎ、肌の生まれ変わりに欠かせないコラーゲンの合成をするのを助ける働きがあります。

老化＝酸化を防ぐので、若々しさが保てます。

 

皮膚の他にも、血管・骨の合成と維持にかかわっています。

逆にビタミンCが不足すると、歯のグラつき、血管が脆くなる、貧血、出血しやすくなる、風邪をひきやすくなる、怪我の回復力が落ちる、ということが起きます。

 

★風邪に打ち勝つ！免疫力の向上！

 

ビタミンCには、風邪の原因になる細菌・ウィルスと戦う白血球を助けるはたらきが有ります。体の中でビタミンCが豊富になると、白血球の能力が十分に発揮されます。すなわち、風邪に打ち勝てます★

 

★ストレス緩和

 

様々なストレスを跳ね返す働きが有ります。普段ストレスが多い方は、　　　通常の３倍以上の消費になりますので、積極的に摂取しましょう！

 

激しい運動をたくさんする方は、体内で酸化（＝酸化ストレス）が起こります。、

その酸化が細胞を傷つけたり、風邪を引きやすくしたり、老化の原因になるので、

抗酸化作用のあるビタミンCを多めに摂りましょう。

 

喫煙者の方は、吸わない人よりもビタミンCの消費量が激しいです。

ニコチンは、ビタミンＣの吸収を妨げ、煙の成分の一部は体内のビタミンＣを破壊するといわれています。

ビタミンCは、蓄積するビタミンではないので、日々多めに摂るようにしましょう！

 

2、カリウム　

つづいて、【カリウム】です。　（以下、カリウム＝Ｋと表記します。）

Ｋと言えば、一般的には、野菜や果物に多く含まれるイメージでしょうか？

 

★むくみをとる。

 

「むくみ」の主な原因は「塩分のとりすぎ」です。

塩分の正体は、ナトリウムです。　（以下、ナトリウム＝Na）

そのNaは水分とくっつきやすく、それが身体の浮腫みの原因になります。

このNaを身体の外に、排出するのがこのＫなのです。

Naと水分はくっついているので、一緒に排出されます。

つまり、利尿作用に繋がりまして、むくみがスッキリするわけです。

 

★高血圧の予防

 

高血圧予防には減塩食が良いとされていますが、Ｋをとることで

余分なNaが身体の外に排出されるので、身体の中が減塩になっているということです。高血圧を気にされている方は、普段の減塩活動に＋αしていただくと、より効果的です。

 

3、食物繊維　

最後に【食物繊維】です。

 

★便通の改善

 

食物繊維といえば、便通を良くするイメージが強いですね。　　　便通が良くなると、大腸がんになりにくくなります。

 

※大腸がんは女性のがんの中で１番に多い身近ながんです。

女性人口あたり1／１３確率で発症する統計になっています。

そして、日本の死因ランキング１位はがん（悪性腫瘍）です。

便秘解消、腸内環境の改善気になっている方は、是非食物繊維の多い食品を摂るのを心がけてみると良いかもしれません。

 

★コレステロール値を下げる

 

健康診断で、最近LDLコレステロールが高いという記載を見たことはありませんか？

LDLコレステロール値を下げる役割もあります。

 

★食後の眠気・だるさを防ぐ

 

食後の眠気・だるさの原因はなにか？

それは、食後の急激な血糖値の上昇です。

食物繊維は、血糖値の上昇をゆるやかにするので、大解決です\ (^o^) /

 

【追加情報】

食物繊維は、炭水化物の一種です。水溶性（水に溶ける）と不溶性（水に溶けない）があります。

じゃがいもは、どちらも含まれており、（水溶性：不溶性＝5：4）

炭水化物扱いの食品中ではじゃがいもは、ビタミンCも豊富、カリウム、食物繊維も多い食べ物ですので、おやつや白米の代用といてオススメです。

 

※ただし、炭水化物は、摂り過ぎると脂肪に変換され肥満の原因になります。ジャガイモは、ドイツ・オーストラリア・フィンランドでは主食（日本でいうところ白米の位置）として、食べているくらいに糖質があるので、偏って食べないのがポイント。

 

では、そんな素晴らしい食材の「じゃがいも」を

 

美味しく・賢く・安全

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　に食べる為のポイントを解説致します。

 

（1）ソラニンを取り除くこと！！！

（2）失われやすいビタミンCをうまいこと摂る！

 

①ソラニンを取り除くこと！！！

ジャガイモは、有毒成分が含まれている箇所があることで有名ですよね。

その名も「ソラニン」。

では、どこに含まれているか、ご存じですか？

そうそう、有名なのは、「芽」ですね。

でも、実は見落とされがちですが、「皮」もなのです。

（※しかも！この有毒成分は困ったことに、熱では破壊できません。）

 

ソラニンは、毒が微量でもお子さんの場合は、具合が悪くなったりするので、お子さんの食事の場合は、皮を剥いた方がベターです。

 

※引用文　ソラニン・・めまいや吐き気、下痢などの中毒症状を起こす危険性があります。

危険摂取量としては、成人で200～400ｍｇ、子供の場合は、1/10の量で発症。

 

収穫体験のじゃがいもの新じゃがは皮が薄く、

この皮自体にビタミンB2やKやMg、Fe、食物繊維などの

栄養が含まれているので、大人の方は、剥かなくてもOKです。

 

💀ソラニンいっぱい危険なじゃがいもの特徴💀

 

①未成熟の小さいジャガイモ

②収穫時などに傷ついたもの

③緑色に変色してしまったもの

 

これらを見つけたら是非、家庭菜園の種芋、

じゃがいもハンコ（笑）にしちゃいましょう！！

 

りんごと保存すると、芽がでにくくなるようです！

保存場所は、涼しくて日の当たらない所に保存しましょう！

 

（2）失われやすいビタミンCをうまいこと摂る！

次にあの優秀なビタミンＣ、実は繊細だったので、

気を遣って、調理をしなくてはいけません。

 

加熱調理（特に煮る）、水に浸す、気って放置！

こちら、ＮＧです××

ビタミンＣは、水溶性ビタミンと呼ばれています。

ビタミンをとりたいときは、水に浸けるのは、もうやめましょう。

 

「じゃあ、どうやって調理すれば良いのか？生では食べられませんよ？」と

思っていることでしょう。

 

そんなアナタにオススメの調理法・・・・

 

それは・・・・・

 

　　

 

　レンジ君なのでした！！！　

電子レンジの何がオススメかというと、

まず、電子レンジ特有の電磁波でビタミンＣは破壊されません。

加熱調理時間も短いです。水に浸してもいません。

 

※じゃがいもを電子レンジに入れる時には、よく洗い芽は取り、

皮のまま入れます。真ん中にぐるり、と浅めに包丁を入れると

皮が剥きやすいですよ★

 

じゃがいも１個＝約130ｇあたり

電子レンジの加熱時間は、３分前後です。（500ｗ使用）

 

じゃがいもによって、大きさがかなり変わりますので、

重量によって、加熱時間を調節してみてください。

 

しっかり熱が通っているかは、竹串で

 

実際に私がこの電子レンジで

調理したメニューは、こちら↓　

　　　　　　　　　　そう、あのド定番「肉じゃが」。

 

このお料理の何がオススメ、て今回のタイトルにもある

「風邪予防に良い」栄養素の宝庫です。

 

肉じゃがのビタミンＣ

豚肉のビタミンＢ1、ビタミンＢ2（敢えて豚肉）

人参のビタミンＡ

玉ねぎの硫化アリル（辛味成分）

 

今回、収穫で取れました「新じゃが」を持ち帰っていただいて、

是非、ご家庭で風邪に負けない「肉じゃが」作ってみてください！

 

ここまで、ご覧いただきありがとうございました（＾＾）♡

 

埼玉県桶川市の農園【アズファーム】

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日付： 2021年6月13日  カテゴリ：ブログ